第一百一十一章 炖烂

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把姜葱蒜炒出香味来，紧接着放在锅中炖煮，那是为了把香味发挥到极致，完美的融进汤里。
　　没错，就是汤，苏修的目的就是为了做一碗汤！
　　测试用的食材特别的杂乱，基本上只用一部分就能完成一道菜肴，但苏修却觉得这样就太过于浪费了。
　　他打算把这一桌子看似不相干的菜肴，全部融合到一起，而这样无疑是在炖一碗大杂烩。
　　本来是这样的……所有的食材，被苏修扔进锅里，炖成了一锅普普通通的杂烩，没有任何出彩的地方。
　　但那是建立在苏修没有一个良好的刀工上！
　　苏修的刀工有多好？肉都能切成细丝，萝卜片几乎是透明的，这种炫技一样的手法，映照在了所有的食材上！
　　这也意味着，所有的食材很容易就会被炖烂掉，然后彻底融入汤中，化为汤的美味和鲜味！
　　但光是这样还不够，所有的食材的味道，单纯的放进锅里，只会变成难吃的杂烩而已，只是从普通的杂烩，变成杂烩汤而已！
　　苏修对于食材的了解，因为厨艺技能的关系，远超过了普通人，对于任何食材的搭配，都到了一个常人难以企及的水平！
　　所以他能掌握眼前这桌食材的微妙之处，将其完美的融在一起，化为一锅完美的鲜汤！
　　“就是现在！”
　　苏修拿出个漏勺，在锅里一捞，将所有的姜葱蒜残渣都捞了出来，紧接着白萝卜片、土豆片、洋葱丝就让他给丢尽了锅里。
　　丢进锅里之后，白萝卜片瞬间就被沸腾的水温炖烂掉，化为泥沉浸在锅底，而土豆片也是如此，洋葱丝则一瞬间就被蒸发了所有精华，变成了一堆无用的残渣！
　　捞！
　　苏修再次挥动漏勺，将所有的残渣全都捞了出来，只留下底层的一些泥。
　　接下来，苏修又将里脊肉丝、鱼肉丝、鸡肉丝给丢尽了锅里！
　　三荤的味道，瞬间被炖煮的稀烂，鱼肉更是干脆化进了汤里，而其它两种肉丝，也在沸腾的汤下，开始不断溶解。
　　再然后，苏修就继续加料，与此同时时，他又以极快的速度将姜片和枣泥放进两个漏勺得到中间，然后将漏勺伸进了汤里。
　　枣和姜，都是去腥味的好料，不一会，枣泥就化进了汤里，姜则被榨干了所有精华，全都融进了汤里。
　　到了这里，苏修盖上了锅盖，然后又去在案板上找些什么。
　　画面转移到周一碗那里。
　　周一碗计算着时间，在灶台前不停地踱步着，然后不时就抓了一把什么，掀开炖煮米粥的锅盖，将东西丢了进去。
　　并且另一个锅里，他还在不停地加着食材，计算着将汤底熬干的时间。
　　“快了……”
　　周一碗喃喃着，又从案板上抓了一把什么，然后丢进了炖煮米粥的锅里。
　　“肉！”远处一直关注着周一碗的左评委叫了起来，“我知道了，那小子在锅里丢的全都是肉和泥！”
　　“肉和泥？”右评委思索了一下，一拍大腿，“原来如此，鱼肉容易化进汤里，泥也容易融进汤里，他这是在养粥啊！”

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